Tout d'abord, je me suis armée de deux barquettes de 500G pour cueillir les framboises de mon jardin.. Ensuite, j'ai mis 150G d'eau dans le bol du cook'in, j'ai mis mes framboises dans le panier inox programmez 15mn , 100°, vit 2.. à la sonnerie, je les ai gentiment laissées libérer leur jus, bien installées dans le bol vapeur, ..le jus des framboises s'écoulant tranquillement dans le bol au dessous..ben, oui, on peut dire que ce fameux cook'in est aussi extracteur de jus.. le lendemain, je n'ai eu qu'à quantifier le jus dans mon pichet après l'avoir filtré dans le chinois à maille fine Demarle.. j'ai mélangé le sucre spécial gelées"Confisuc" dans le bol du robot en faisant une règle de trois pour obtenir la bonne quantité de sucre , après 5mn d'ébullition à 100°, répartition dans mes bocaux à confiture et ma gelée était terminée. ingrédients 1kg de framboisesou mures par ex. 150g d'eau 1kg de Confisuc spécial gelée

Recettesvégétariennes de Confisuc. Les meilleures recettes végétariennes de confisuc avec photos pour trouver une recette végé de confisuc facile, rapide et délicieuse. 2 recettes végétariennes de confisuc sont référencées sur Cuisine VG. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de confisuc pour la lire sur le blog de son

11 Feb Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories Brunch, Bocaux, Confiture, Fruit, Goûter, Ptit dej La groseille est une petite baie rouge qui est gorgée de jus 82 % d'eau ,d'une saveur assez acidulée ,très peu sucrée et très rafraîchissante .De par son apport en eau , elle fait partie des fruits les moins caloriques avec 33 kcal/100 gr c'est -à-dire très proche de la valeur énergétique du citron 🍋. La groseille contient une quantité importante de minéraux et d'oligo-éléments , de potassium280 mg/100g, de calcium 36mg/100g, de phosphore ,de fer 1,2 mg/100g énorme pour un fruit !! ,de zinc ,fluor.... Mais l'atout majeur de cette petite baie est sa teneur en vitamine C 40mg/100g qui avoisine certains agrumes ! Dernier atout nutritionnel , la groseille est un fruit contenant beaucoup de fibres 8g/100g et principalement de la pectine ce qui facilite les prises de gelée ! Quel bonheur chaque été de voir ces petites baies devenir de plus en plus rouge dans mon jardin au fils des jours ! J'avoue que les oiseaux 🕊 aussi guettent les baies les plus rouges lol Je mesure la chance d'en avoir à ma disposition à portée de mains ! 🤗Du coup dés que les baies sonnent le top départ c'est partis pour la cueillette dans mon jardin ! La partie qui est en fait la plus longue de la recette ! Cette année c'est selon les caprices de la météo☀️🌧⚡️ je n'ai pas été très fournies sur mon groseillier mais cela ne m'a pas empêcher de faire 2 pots de Gelée de Groseilles 😊INGRÉDIENTS POUR 2 POTS DE GELÉE DE GROSEILLES * 710 gr de groseilles du jardin = 480 gr de jus de groseilles * 480 gr de Confisuc PRÉPARATION DE LA GELÉE DE GROSEILLES 1/ Apres avoir cueillie vos groseilles , les debarasser de leur grappes et les rincer à plusieurs reprises en les passant sous un filet d'eau fraîche dans un chinois .Bien égoutter .2/ Mettre les groseilles dans une casserole sur feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement afin de faire éclater naturellement les grains de groseilles et en refaire un peu ressortir leur jus .3/ Passer ensuite le tout à la centrifugeuse afin de récupérer tout le jus des groseilles .4/ Placer un chinois au dessus d'un cul de poule et y verser le jus de groseilles afin de récolter toutes les impuretés et d'avoir un jus le plus limpide Dans une grande casserole ,Melanger le jus filtré de groseilles avec le Confisuc puis mettre à chauffer sur feu moyen 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps .6/ Retirer l'écume ,vers la fin de cuisson , afin que votre Gelée de Groseilles soit la plus pure Mettre ensuite en pots ,préalablement stérilisés dans l'eau bouillante , puis retourner jusqu'à complet refroidissement . La grosella espinosa es una pequeña baya roja que se empapa de jugo 82% de agua, con un sabor bastante picante, muy poco dulce y muy refrescante. Debido a su suministro de agua, es una de las frutas menos calóricas con 33 kcal/100 gr, es decir muy cerca del valor energético del limón 🍋. La grosella espinosa contiene una cantidad significativa de minerales y oligoelementos, potasio 280 mg/100g, calcio 36mg/100g, fósforo, hierro 1,2 mg/100g ¡ enorme para una fruta!!, cinc, flúor.... ¡ pero la ventaja principal de esta baya pequeña es su contenido de la vitamina C 40mg/100g que aproxima algunos agrios! Última ventaja nutricional, la grosella espinosa es una fruta que contiene una gran cantidad de fibra 8g/100g y principalmente la pectina que hace que sea más fácil de agarrar la gelatina!¡ Qué delicia cada verano para ver estas pequeñas bayas se vuelven más y más rojo en mi jardín para el hijo de los días! Confieso que los pájaros 🕊 también ver las bayas rojas lolMido la oportunidad de tener a mi disposición a mi alcance 🤗! Tan pronto como las bayas suenan el comienzo superior se ha ido para recoger en mi jardín! La parte que es en realidad la más larga de la receta! Este año de acuerdo a los caprichos del tiempo ☀🌧 ⚡ yo no estaba muy abastecido en mi grosella, pero esto no me impidió hacer 2 frascos de grosella Espinosa 😊INGREDIENTES PARA 2 TARROS DE JALEA DE GROSELLA* 710 gr de grosella espinosa del jardín = 480 gr de jugo de arándano* 480 gr de CONFISUCPREPARACIÓN DE LA JALEA DE GROSELLA 1/después de recoger su grosella espinosa, el deshacerse de sus racimos y enjuagarlos varias veces pasándolos bajo un goteo de agua dulce en un chino. Drenar la grosella en una cacerola a fuego lento durante 5 minutos revolviendo regularmente para reventar las bayas de forma natural y rehacer un poco más de su continuación, pasar a la centrifugadora para recuperar todo el jugo de la grosella un chino sobre el trasero de una gallina y vierta el jugo de arándano para recoger todas las impurezas y para tener el jugo más claro una cacerola grande, mezcle el zumo filtrado de grosella con el Confisuc y luego ponga a calentar a fuego medio de 30 a 45 minutos revolviendo de vez en la espuma, hacia el final de la cocción, de modo que su jalea de grosella espinosa sea tan pura como sea puesto en los potes, esterilizados previamente en agua hirvienda, después vuelven a refrescarse completo.

SucreConfisuc Fraise Spécial Confiture, le paquet de 1kg. Un sucre Parfaitement adapté pour créer vos confitures de fraises. Pàgina inicial. El meu compte. Subscriu al butlletí . Optimitzi enviament. Comentaris Clients. Selecció de moneda € (Euro) £ (Pound Sterling) $ (US Dollar) CHF (Swiss Franc) kr (Swedish Krona) DKK (Danish Krone) AU$ (Australian

Forum / Pâtisserie & confiserie J'ai acheté un paquet de ce sucre spécial confitures qui devait contenir un livret de recettes ... qui a disparu ! Et comme sur le paquet aucune indication n'est portée quant à l'utilisation du produit ... je suis dans la mouise ! Qui peut m'en sortir ? Merci ! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme J'ai acheté un paquet de ce sucre spécial confitures qui devait contenir un livret de recettes ... qui a disparu ! Et comme sur le paquet aucune indication n'est portée quant à l'utilisation du produit ... je suis dans la mouise ! Qui peut m'en sortir ? Merci !Bonjour Anne,Personnellement j'utilise Vitpris, donc je ne suis pas sûre pour recherche sur le site et ler recettes données peuvent t' confitures J'aime En réponse à Anonyme J'ai acheté un paquet de ce sucre spécial confitures qui devait contenir un livret de recettes ... qui a disparu ! Et comme sur le paquet aucune indication n'est portée quant à l'utilisation du produit ... je suis dans la mouise ! Qui peut m'en sortir ? Merci !BonjourLe confisuc est un sucre qui contient de la pectine qui aide à la "prise" de la confiture ou de la gelée. Tu l'utilises comme un sucre normal mais la durée de cuisson des confitures n'est que de 5 a 10 mnTu mets tes fruits à macérer avec le confisuc, 800 gr par kg de fruits puis tu cuits ta confiture dans un faitout. Personnellement je n'utilise pas de confisuc, maisdu sucre cristallisé 1 - J'aime En réponse à Anonyme J'ai acheté un paquet de ce sucre spécial confitures qui devait contenir un livret de recettes ... qui a disparu ! Et comme sur le paquet aucune indication n'est portée quant à l'utilisation du produit ... je suis dans la mouise ! Qui peut m'en sortir ? Merci !là tu as toutes les recettesj'ai utilisé un sucre d'une autre marque , acheté en allemagne , il est par 500g , déjà bien moins cherje l'utilise pour 1kg de fruits et il donne d'excellents résultats , et moins sucrés J'aime En réponse à sissi67 tu as toutes les recettesj'ai utilisé un sucre d'une autre marque , acheté en allemagne , il est par 500g , déjà bien moins cherje l'utilise pour 1kg de fruits et il donne d'excellents résultats , et moins sucrésdésolée le lien ne va pas mais dans celui donné au dessus tu trouves toutes les recettes de confitures J'aime Merci Choupette et les autres ... mais en fait, je me suis trompée, ce n'est pas Confisuc mais bien VITEPRIS ... Peux-tu me dire comment tu l'utilises ? Merci ! J'aime Coucou, juste un petit mot avant de règle générale on prélève 2 c à s du sucre prévu dans la recette et on le mélange au sachet de Vitpris que l'on rajoute aux fruits qui ont cuit et on porte à ébullition durant 3 mn sans cesser de remuer puis on rajoute le reste du sucre, on ramène à nouveau à ébullition en remuant délicatement et on maintient de nouveau 3 mn à gros le livret, il y a des recettes, je peux te copier celle qui t'interesse si elle y serai de retour en début d' J'aime Oh ! Merci Choupette ... en fait je serais intéressée notamment par les cerises et les groseilles ... si tu la trouves ... Je suis preneuse éventuellement d'autres idées ... tu n'as qu'à m'en choisir une au hasard ! Merci encore 1000 fois et bonne journée ! J'aime Coucou Anne, je te copie les recettes du livret Donc, pour les cerises Pour réussir une confiture, il vous faut 1,1 kg de cerises.7 à 10 pots- Equeutez et denoyautez les Pesez-les pour obtenir la quantité de fruits Pesez 1,3 kg de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Réservez le reste du sucre pour plus Mettez les fuits dans un récipient grande casserole, faitout... et faites-les mijoter à couvert 5 à 10 Remuez délicatement avec une cuillère en Portez à ébullition 3 min sans cesser de remuer puis ajoutez le reste de Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez de nouveau à gros bouillons durant 3 En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une Remplissez les pots à l'aide d'une louche. Puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques les groseilles ou myrtilles, il faut 2 kg de fruits. 7 à 10 pots- Egrappez les Pesez-les pour obtenir la quantité de fruits Ecrasez les Pesez le sucre 2Kg et prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits. Réservez le reste de sucre pour plus Mattez les fuits dans un récipient et faites-les mijoter à couvert 10 min avec 20 cl d' Remuez délicatement avec une cuillère en Portez à ébullition 3 min sans cesser de remuer puis ajoutez le rete du Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons durant 3 En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une Remplacez les pots à l'aide d'une louche. Puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques tu me donnes ton adresse sur mon mail, je t'envoie un livret que j'ai en confitures à toi - Bises J'aime En réponse à sissi67 tu as toutes les recettesj'ai utilisé un sucre d'une autre marque , acheté en allemagne , il est par 500g , déjà bien moins cherje l'utilise pour 1kg de fruits et il donne d'excellents résultats , et moins sucrésà propos du "vitpris", attention, si tu aimes les confiotes en béton, tu mets la dose indiquée, sinon tu y vas rajoute dans la cerise ou la fraise, mais un poil pour qu'elles ne soient pas complètement expériences. J'aime Un super grand MERCI, Choupette pour ces infos qui vont me permettre de faire un sort aux fruits qui attendent dans mon frigo !!! Je t'envoie mon adresse comme tu le proposes. Bonne fin d'aprem et à bientôt !Biz J'aime

^{Aprèscuisson et évaporation vous obtiendrez environ 2 pots moyens et une tasse de gelée de coings. Etape 1 : Lavez rapidement les coings et enlever le duvet qui les recouvre, ne les pelez pas. Sur certains de mes coings bio, je laisse le duvet. Coupez les coings en 4. C'est la partie la plus difficile car les coings frais sont durs à} Bonjour à tous, Faut-il vraiment s'étendre sur une absence de près de 3 semaines ? Je vous mets quand même dans la confidence des problèmes de santé d'une vieille maman et sa maison à déménager on fait que... voilà... je reviens enfin vers vous. Voilà longtemps que je ne vous ai rien dit sur les confitures, gelée et autres... Nous allons voir aujourd'hui les poires. Donc, à vos bassines !!! Jus pour gelée de poires Passer les poires à la centrifugeuse ou cuire à la vapeur sans les éplucher. Filtrer le jus. Gelée de poires Ingrédients - 75 cl de jus de poires non sucrées - 1 bâton de cannelle - 3 ou 4 clous de girofle ou 1 c à c de gingembre en poudre - 1 kg de confisuc Préparation mélanger le jus de poires, le confisuc et les condiments à froid porter à ébullition la maintenir 4 mn mettre aussitôt en pots préalablements ébouillantés fermer immédiatement avec un couvercle retourner les pots  Le + l'adjonction de deux c à s de rhum en fin de cuisson exalte le goût. Gelée de poires avec du jus de baies de sureau ou mûres ou prunelles Ingrédients - 25 cl de jus de poires - 50 cl de jus de fruits - 1 kg de confisuc Préparation identique à la précédente Gelée de poires et de baies de sorbier Ingrédients - 50 cl de jus de poires - 50 cl de baies de sorbier - 1 kg de confisuc Préparation voir la 1ère recette ci dessus Gelée de poires à cuire Ingrédients 500 g de poires à cuire - 1 l d'eau - 1 kg de confisuc Préparation laver les poires ôter le coeur et la queue couper les poires en morceaux couvrir d'eau et cuire environ 2 h verser la masse dans un torchon propre poser dans une passoire et laisser égoutter le jus plusieurs heures prendre 75 cl de jus mélanger avec le confisuc cuire 4 mn à gros bouillons écumer et mettre chaud dans des pots préalablement ébouillantés fermer avec les couvercles retourner les pots Quelleest la différence entre le sucre et le diabète ? Le sucre en poudre, ou sucre en poudre, est réduit en fines particules et se dissout rapidement, même à froid. On l’utilise pour tout : desserts, entremets, entremets, glaces. Le sucre spécial ou sucre gélifiant est un sucre en poudre additionné de 0,4 % de pectine et de 0,6 à 0,7 % d’acide citrique. ^{Matériel à confiture Réalisez de délicieuses confitures maison avec un matériel professionnel !Vous souhaitez faire de la confiture avec les fruits de votre jardin, dénichez tous les ustensiles nécessaires, dans cette sous-catégorie, pour ne pas la nombreux ustensiles pour vous aiderVous découvrirez tout d’abord des dénoyauteurs pour préparer vos fruits à noyaux facilement avant de réaliser vos confitures de fraises, cerises, prunes, …Pour une confiture sans morceaux, vous trouverez tout d’abord des extracteurs de jus à la vapeur pour extraire simplement le jus de vos fruits en préservant leurs arômes et vitamines. Vous dénicherez aussi un presse-coulis tout inox pour extraire le jus de vos fruits plus traditionnellement. La bassine à confiture, un indispensableQuelle bassine à confiture choisir ?Pour une cuisson uniforme de votre confiture, découvrez des bassines à confiture de très grande qualité diffusant la chaleur de manière homogène. Vous aurez le choix entre des bassines en inox de grande capacité plus de 10 L, graduées et décorées pour certaines et celles en cuivre, les véritables bassines de vos bassines compatibles inductionLa principale différence entre ces deux types de bassines à confiture est la compatibilité à l'induction, seulement pour l'inox. Cependant, les bassines en cuivre au design traditionnel permettent une cuisson tout en entonnoirs, étiquettes de petits accessoires très pratiquesDes louches, écumoires en cuivre ou nylon vous permettront de servir et mélanger vos confitures sans risque d’éclaboussures ou de brûlures. Les thermomètres et spatules thermosonde vous aiguilleront pour des confitures cuites à la grande sélection d’entonnoirs à confiture en inox, silicone ou plastique vous est proposée dans cette catégorie. Ils sont idéaux pour remplir vos pots sans débordement et brûlures. Enfin, si vous êtes un grand amateur de confitures maison, vous pouvez opter pour des couvre-pots prolongeant la conservation de vos confitures ainsi que des étiquettes, décorées ou non, pour indiquer le contenu de vos pots ou leur date de péremption et identifier plus facilement la confiture que vous recherchez. Retrouvez une multitude de grandes marques dans cette catégorie Une recette basique, celle de la confiture de fraisesPour environ 3 pots de confiture de 300g, il vous faut 1 kg de fraises700 g de sucre cristalLe jus d'un petit citronMélangez les fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux avec le sucre vous pouvez alterner les couches de fraises et de sucre pour les répartir de manière plus homogène et le jus de citron dans la bassine à confiturePlacez un torchon humide sur votre bassine puis laissez macérer ce mélange pendant environ 12 heures Portez à ébullition et laissez cuire de 15 à 20 minutes ou 7 minutes si vous avez utilisé du sucre gélifiant. Remuez souvent pour éliminer l'écume qui se forme à la vérifier la cuisson, prélevez une cuillerée de votre confiture, la déposer sur une assiette puis l'incliner. Si la confiture reste figée, vous pouvez arrêter la cuisson. Laissez-la reposer quelques minutes avant de la mettre en pot Remplissez les pots, fermer-les, retournez-les 1 minute puis remettez-les à l'endroit. Vous pourrez ensuite coller une étiquette sur chacun de vos une confiture plus saine, vous pouvez stériliser vos pots afin de les nettoyer avant de les remplir de confiture, grâce aux stérilisateurs que vous trouverez sur notre un roi de la confiture grâce à tous les ustensiles de cette grande catégorie qui vous permettront de réaliser de délicieuses confitures maison de A à Z !} . 149 554 525 97 52 94 113 422

différence entre confisuc confiture et confisuc gelée