Découvrezla préparation de la recette "Veau à la provençale". Coupez le veau en cubes et faites-les revenir dans du beurre. Pendant ce temps, pelez les tomates et coupez-les en deux.
Par Doreoc Ingrédients 4 personnesPréparation 1Dans une grande cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive le veau découpé en gros cubes auquel vous ajouterez l'oignon et le poivron préalablement coupés en morceaux. 2Laissez revenir le tout pendant 10 min, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de farine. 3Versez ensuite le vin blanc, remuez à l'aide d'un fouet puis portez à ébullition avant de réduire le l'ail écrasé, le concentré de tomates et les tomates coupées. 4Ajoutez ensuite le thym, le laurier, le romarin, ainsi que 25 cl de vin d'eau. Laissez mijoter à feux doux pendant 1 heure. 5Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. 6Vérifiez l'assaisonnement et la consistance de la sauce ajoutez de l'eau si elle est trop épaisse. 7Ajoutez les pommes de terre et poivrez au moulin. Laissez-cuire 20 min. 8Servez chaud dans la cocotte. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de veau Recettes à base de pommes de terre Recettes à base de poivrons Recettes de veau en cocotte Recettes de veau aux poivrons Recettes pour cuisiner les restes de veau Recettes de mijotée de veau Vidéo suggérée
Préchaufferle four à 210°c ou thermostat 7. Peler les carottes, nettoyer les oignons frais, tourner les artichauts, couper les en 4 et retirer la barbe. Peler les navets puis les découper en 4 ainsi que les champignons en 2. Mettre la cocotte en fonte en chauffe, ajouter un peu d’huile d’olive puis marquer le rôti veau sur toutes les
Nombre de personnes 4 Difficulté facile Préparation 25 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients1 rôti de veau de 1 kg1 brin de thym2 brin de romarin4 feuilles de sauge4 gousses d'ail1 botte de basilic4 tomates sèches1 cuiller à soupe d'huile d'olive3 poivrons rouge, vert,jauneSel et poivre PréparationPelez l'ail et mettez-le dans un le thym, le romarin et le basilic dans le les feuilles de jusqu'à obtention d'une fine les poivrons et ôtez-en les parties la chair des poivrons en gros lefour à 210° C th7. Déposez le rôti dans un plat à et poivrezEntourez-le des les un petit verre d'eau dans le 35-40 mi-cuisson, couvrez le rôti d'une feuille d'aluminium. DressageÔtez la ficelle et découpez le rôti en sur plat de service entouré des le jus de cuisson en saucière.
Préparation En mode dorer, faire revenir l’oignon, l’ail et les tomates. Ajouter les morceaux de poulet. Mettre 130 ml d’eau plus le sachet Maggi herbes à la provençale. Ajouter quelques olives vertes dénoyautées. Mélanger. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 12 min. Note : Si vous désirez plus de
retour 18 pièces Ref 014525 la boîte de 750 g Veau d’Aveyron et du Ségala. Ce sauté de veau Label Rouge sans os est préparé dans l’épaule, dégraissé, dénervé puis tranché en cubes d’environ 40 g. Tendre à souhait, et répondant à des critères d’élevage stricts, c’est une base idéale pour préparer une blanquette de veau. Amateurs... à vos fourneaux ! Avec ce produit, découvrez aussi Informations détaillées Modes de préparation À la cocotte Préparation sans décongélation Cuisson au cocotte pendant 2h10 Faites saisir la viande 10 min sur toutes les faces avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 20 g d'échalote*, 2 cuillères à soupe de farine, 2 dl de vin blanc, 200 g de cubes de tomates*, 2 dl d'eau et 1 cuillère à café d'ail et de thym coupés*. Laissez mijoter 2 h à feu doux à couvert. *Produit Picard. 24 heures dans un réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Ingrédients et allergènes Dénomination légale du produit Elaboré avec du veau d'Aveyron et du Ségala IGP et Label Rouge Liste des ingrédients 100% épaule de veau d'Aveyron et du Ségala IGP et Label Rouge origine France*. *Issu d'animaux nés, élevés et abattus en France Valeurs nutritionnelles moyennes Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g Energie 438 kJ 103 kcal 5% AR* 5% AR* Matières grasses dont acides gras saturés 1,5 g 0,6 g 2% AR* 3% AR* Glucides dont sucres 0,6 g 0,4 g 0,2% AR* 0,4% AR* Fibres alimentaires < 0,5 g % AR* Protéines 22 g 44% AR* Sel 0,09 g 2% AR* Nutri-score du produit nutriscore-a AR = Apport de Référence pour un adulte-type 8400 kJ / 2000 kcal. La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit. Origine de nos produits Produit élaboré en France Des idées de recettes pour cuisiner ce produit Avis clients Note moyenne sur Trier par 06 juillet 2022 La viande est de très bonne qualité, tendre, pas de gras et de plus d'origine Française. 19 mai 2022 Le veau est dur, malgré un mijotage... Je suis déçue par ce produit 27 avril 2022 produit label rouge mais rend beaucoup d'eau en début de cuisson 17 avril 2022 La viande était dure. Les morceaux sont trop petits. 07 mars 2022 Les pièces de viande sont très tendres et semble de bonne qualité. 28 février 2022 C’est exactement ce que j’aime Parfait tendre et sans gras 21 février 2022 Parfait pour toutes mes préparations en sauce marengo, sauté aux olives, blanquette... 1 2 3 ... 3 Votre avis compte Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur
rôti de veau à la provençale
